A produção de forragens para comercialização é uma atividade que vem ganhando destaque, seja na produção de bovinos (corte e leite), como em equinos, ovinos e caprinos. A cada dia, surgem novos produtores de feno, pré-secado e silagens, utilizando-se de diferentes plantas forrageiras. Dentro desse cenário, observa-se a necessidade de definirmos critérios técnicos para a classificação da qualidade nutricional desses materiais que estão sendo comercializados.
Pensando nisso, a ESALQLab do Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP, desenvolveu o programa CERES de classificação da qualidade de forragens. O programa possui dois pilares:
1- O primeiro deles está relacionado a definição de índices de qualidade para feno, pré-secado e silagem de milho. Com base na análise de composição nutricional, foram criados três índices: IQS (Índice de Qualidade da Silagem de Milho), IQPS (Índice de Qualidade de Pré-Secado e o IQF (Índice de qualidade do feno);
2- O segundo pilar está relacionado com a padronização e certificação dos processos de produção, armazenamento e amostragem do material produzido. A ESALQLab atua na definição dos critérios técnicos, em especial no de amostragem, enquanto que a certificação e auditoria dos processos é realizado por
certificadora independente parceira da programa, baseado em requisitos específicos do programa e em alguns aplicáveis da NBR ISO 9001.
A partir da certificação todos os lotes produzidos pela unidade produtora (fazenda) deverão ser amostrados e encaminhados para análise bromatológica na ESALQLab e emissão dos Certificados Ceres de Classificação da Qualidade da Forragem . Juntamente com a amostra, dados de produção devem ser enviados como número da gleba, datas de corte e processamento, local de armazenamento e quantidade produzida.
Para cada lote produzido e analisado pela ESALQlab é calculado o índice de qualidade aplicável (IQS, IQF ou IQPS) e emitido um certificado de classificação ( Nesse certificado, são apresentadas as principais variáveis utilizadas, o resultado analítico obtido, bem como o cálculo final do índice. Como base na pontuação, o material é classificado em cinco classes.
Os requisitos de certificação do programa estão definidos no documento P12 SAS. O processo de certificação Ceres SAS segue o fluxograma e o procedimento contido no Regulamento Geral da Certificação Ceres – ESALQlab SAS
Para aderir ao programa Ceres e receber uma proposta de certificação preencha o questionário abaixo e encaminhe para o email comercial@sascertificadora.com.br
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